今日は、お昼に『長崎の皿うどん』を作りました。
最近では、皿うどんの麺も、冷凍商品になって売っているので、
手軽にパリパリ細麺が食べられ、とても便利です。
その上に、野菜を沢山入れた餡をかけていただきます。
今の季節、キャベツが美味しいので、春キャベツをいっぱい入れました。
もともとは、長崎ちゃんぽんの出前用にと考え出されたメニューだそうで、
そう言われてみると、餡の具材は・・・ちゃんぽんとほぼ同じですよね。
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